|
|
Gegratineerde Zalm-filet Met Kerrie-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Zalmfilets ( 150 g elk )
100 G Zachte geitenkaas
3 Theelepels kerriepoeder
125 ml creme fraiche
25 G Pijnboompitten of gehakte hazelnoten
150 g waterkers of veldsla
2 Eetlepels balsamicodressing (kant-en-klaar)
Zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op de hoogste stand. Spoel de zalmfilets af onder de koude kraan en dep ze goed droog. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en leg de zalmfilets erop. Verkruimel de geitenkaas. Roer het kerriepoeder door de creme fraiche en voeg zout en peper naar smaak toe. Strijk de kerrieroom uit over de zalmfilets en verdeel de geitenkaas en pijnboompitten erover. Schuif de bakplaat ca. 15 cm onder de gril en laat de zalmfilets in ca. 8 min. lichtbruin kleuren en net gaar worden.
Verwijder intussen de harde steeltjes van de waterkers.
Schep de zalmfilets op vier warme borden,vedeel de waterkers eroverheen en sprenkel de dressing erover.
|
|
|